Különböző módok Arhar (Toor) Dal Recept gyártására Indiában Stílusok az életben

Arhar dal, India egyes részein Tuvar dal néven is ismeretes, és világszerte ismertté vált split galamb borsó vagy sárga tört borsó. A galamb baktériumok magas fehérjetartalmú és fontos aminosavakat tartalmaznak, mint a metionin, a lizin és a triptofán. Különböző előkészületeket tesz lehetővé, mint a puran polis, sambar, dal fry, dózis – csak néhányat említsünk.

Különböző módok Arhar (Toor) Dal Recept gyártására Indiában Stílusok az életben

Ez az ízletes étel a közös ember egészséges étrendjének szerves részévé vált. Mielőtt elhoznám a receptet, itt egy rövid megjegyzés arról, hogy miért kellene bevenned ezt a lencsét az étrendedbe.

Többet látni: Dal Tadka Recept

Arhar Dal egészségügyi előnyei:

Annak ellenére, hogy egyszerű és alázatos lencse, jön a rengeteg jóság, ami ideális, hogy bele mindenféle diéta.

  • Jó forrása a folsavnak
  • Ásványi anyagokkal gazdag, mint magnézium, kálium, kalcium és vas
  • Jó forrás a B-vitaminok
  • A fehérje rengeteg
  • Étrendi rostban gazdag
  • Fontos aminosavak, mint a metionin, a lizin és a triptofán
  • Nulla koleszterin
  • Alacsony telített zsírok

A Tuvar dal egyetlen adagja körülbelül 194 kalóriát tartalmaz, és a napi ajánlott étkezési rostának 38% -át biztosítja. Tehát, hogyan kell főzni Arhar dalt? Itt van egy egyszerű és könnyen követhető recept, amit bárki kipróbálhat:

Felkészülési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Szolgál: 4

Többet látni: Hogyan készítsünk Masoor Dalot?

Hozzávalók:

  • Arhar dal – 1 pohár
  • Hagyma – 1, közepes, apróra vágva
  • Fokhagyma – finom darálással 6 szegfűszeg
  • Ginger – 2 hüvelykes darab finoman reszelt
  • Zöld chilies – 2, hosszában osztva
  • Köménymag – 1,5 ts
  • Kurkuma por – 1/2 ts
  • Hing – nagyszerű csipetnyi
  • Só ízlés szerint
  • Curry levelek – 1 szál
  • Koriander levelek – 2 tk, apróra vágva
  • Ghee / tisztított vaj – 1 evőkanál
  • Víz – 2 csésze

Különböző módok Arhar (Toor) Dal Recept gyártására Indiában Stílusok az életben

Hogyan készítsünk Arhar Dalot?

  1. A dalt alaposan kétszer vagy háromszor mossuk folyó vízben.
  2. A csészét 2 csésze tiszta, hűvös vizet kb. 30 percig áztassa.
  3. Ahogy a dal áztat, szelet hagymát, fokhagymát és gyömbért. Szeleteljük a zöld chilies-et, és tartsuk félre.
  4. A cikorander levelei, mossuk és félretesszük.
  5. Mossa meg a curry leveleket, és tartsa félre.
  6. Préseljük meg a kurkuma porát az áztatott dalon és nyomjuk meg a szakácsot kb. 4-5 sípot.
  7. Várja meg, amíg a nyomás teljesen lecsökken.
  8. Vegye ki a főzött dalt, pörköljön, és tartsa félre.
  9. Tartson egy mély serpenyőt középhőmérsékleten.
  10. Adjunk hozzá tisztított vajat, hagyva ½ teáskanál mögött, a serpenyőbe, és hagyjuk forró.
  11. Add köménymagot.
  12. Ahogy a köménymag elaprózódik, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, gyömbért és rántott zöld chilit.
  13. Süssük, amíg a gyömbér és a fokhagyma kissé barna.
  14. Add hozzá a hagymát, és sütjük, amíg aranybarna lesz.
  15. Adjuk hozzá a rántott dalt és a szükséges sót.
  16. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges, és hagyjuk, hogy a dal felforraljon.
  17. Mivel a forrás a forrásból indul, csökkentse a lángot, és párolja 2 percig.
  18. Add hozzá a hing és curry leveleket, és forraljuk körülbelül 1 percig.
  19. Add hozzá a koriander leveleket, a tisztított vaj többi részét, és kapcsolja ki a lángot.

Párolt rizzsel vagy foltokkal melegítsük fel. Hogyan készítsünk arhar dalot olyan könnyű, mint miként lehet enni!

Megjegyzés: Ez csak egy általános módja annak, hogy Arhar dalt készítsünk. Az Arhar dal receptje minden háztartásban változó, és a személy ízlésétől függően megváltoztatható.

Többet látni: Hogyan lehet Chana Dal

tippek:

  • Vegyünk 2 paradicsommal, mossuk le és apróra vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, miután a hagymát aranybarna színűvé tesszük és főzzük, amíg el nem pukkol. Add hozzá dalt, és kövesse a többi lépést.
  • A citrommal ízesített dalhoz friss citromlevet használhatsz, mielőtt a dalt szolgálnád.
  • Azt is, hogy a dal egy fűszeres foglalkozik hozzá piros chili por.
  • Tudod adni neki egy masala csavar hozzáadásával körülbelül 1 teáskanál garam masala előtt hozzátéve curry levelek.
  • Adjunk hozzá ½ evőkanál kasuri methi leveleket egy illatos dalhoz.
  • Add hozzá a görögszéna, a mustár, vagy akár a dobos levelek a dal, hogy hozzáadott táplálékot.
  • Az alapvető Arhar dal recept elég egyszerű. És ahogy mondtam, személyesen változik. Így csinálom. Mi a módod a Tuvar dal elkészítéséhez??

Az alap arhar dal recept elég egyszerű. És ahogy mondtam, ez változik a személynél. Így csinálom. Mi a módja a tuvar dal elkészítésének? Ossza meg nézeteit.

Arhar Dal- Dél-indiai Stílus:

A dél-indiai stílus az Arhar dal előállításához magában foglalja a Toor dal (moong dal) használatát más összetevökkel együtt – éppúgy, mint az általában Arhar dalt. A Toor dal egy enyhe közepes méretű sárga lencse, amelyet bőven használnak a dél-indiai dal-ételekben. Egy másik figyelemre méltó összetevő, amelyet a dél-indiai receptekben használnak, a curry levelek (általában Sweet Neem levelek néven is ismertek), amely biztosítja, hogy az egyedülálló dél-indiai zamatos íze a receptnek.

Különböző módok Arhar (Toor) Dal Recept gyártására Indiában Stílusok az életben

Hozzávalók:

  • 1 csésze osztott Toor dal, előnyösen áztatott egy éjszakán át vízben
  • 5 csésze vizet
  • 2 finomra vágott paradicsom
  • 1 vagy 2 kis zöld csicsóka, félreteszelve és lecsapva
  • ¼ teáskanál őrölt kurkuma
  • 3 evőkanálnyi szűz kókuszolajat, gheét vagy sertést
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál barna mustármag
  • Csipke asafoetida
  • 1 – 3 szárított vörös csicsók, felbomlanak
  • Rengeteg friss curry levelek
  • 4 rántott fokhagymás szegfűszeg, aprítva és aprítva
  • 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
  • 1 teáskanál tengeri sót
  • Ghee / tisztított vaj – 1 evőkanál

Egyszerű Toor dal receptje: Dél-indiai Stílus:

  1. Vegyünk egy serpenyőt, és tegyük közepes lángon.
  2. Add hozzá az áztatott dalt, vizet, paradicsomot, zöld csicsókat és a kurkuma.
  3. Cook, amíg a dal puha és sima lesz.
  4. Vegyen már egy másik mártást, és öntsön egy kis mennyiségű olajat, és óvatosan melegítse.
  5. Add hozzá a köménymagot, a mustármagot, az asafetidát, a szárított piros chilit, és főzzük kb. 2 percig, miközben folyamatosan keverjük mindaddig, amíg enyhén barnás színt nem kapnak.
  6. Add hozzá a curry leveleket, a fokhagymát és a vöröshagymát a keverékbe, és főzzük, amíg puha és éles.
  7. Most öntsd e serpenyő tartalmát arra a helyre, amelyben a dalt főzték, és adjunk hozzá sót és ghee / tisztított vajat, és főzzük kb. 5 percig.

Párolt rizzsel vagy Rotis-sal melegítsük.

Arhar Dal- Bengáli stílus:

Az Arhar Dal vagy a Toor Dal, mivel Indiában bizonyos területeken leginkább ismert, India egyik fő terméke volt. Ez az egyszerű recept, amit megosztani foglak veled, az indiai konyha szerves részét képezi. A recept egyedülálló dologja, hogy a lencsék használata rögzített mennyiségű fehérjét biztosít más tápanyagokkal együtt, így olcsó és egészséges lehetőséget kínál mindenkinek. Az Arhar Dal előkészítésének folyamata változik minden háztartásban, és bemutatom Önnek a bengáli módot arra, hogy Arhar Dal / Toor Dal.

Különböző módok Arhar (Toor) Dal Recept gyártására Indiában Stílusok az életben

Hozzávalók:

  • 1/4 csésze Arhar Dal / Toor Dal / Split galamb borsó Dal
  • 1 csésze víz
  • 1/4 ts Köménymag
  • 2 evőkanál mustár olaj / napraforgóolaj
  • 2 Zöld Chillies
  • 1 Nagy, finoman apróra vágott hagyma
  • Egy csomó Hing vagy Asafoetida
  • 1/2 ts kurkuma por
  • Só ízlés szerint
  • 4 Fokhagyma kesztyű
  • 2 finoman apróra vágott paradicsom
  • 1 evőkanál Curry levelek

Hogyan készítsünk Arhar Dal-Bengáli stílust:

  1. Vegye ki a Dalot, majd öblítse le és vízben kb. 1 órán át áztassa.
  2. Vegyünk egy nyomástartó edényt és tegyük fel az áztatott Dalot, öntsünk vizet, kurkuma port és sót, és főzzük, amíg 4-5 sípot nem hallunk.
  3. Vegyen már egy serpenyőt, és adj hozzá egy kevés olajat, és hagyja forralni.
  4. Add hozzá a köménymagot, a fahéjas botot, a zöld kardamomát, a szegfűszegeket, a babérlevelet, a száraz vörös fagyos és a hing / asafetidát, és pároljuk őket egy ideig, amíg az olaj nem lesz aromás, majd hozzáadja az apróra vágott vöröshagymát.
  5. Megszórjuk néhány só felett, és adjunk hozzá a fokhagyma pasztát és a finoman apróra vágott paradicsomot, amíg a keverék sápadt lesz.
  6. Add hozzá a főtt dalt ebbe a keverékbe, egész vízzel együtt, és főzzük, amíg a Dal nem éri el a kívánt arányt.

Arhar Dal- Pandzsáb Stílus:

Az Arhar Dal készítésének pandzsábi stílusa kombinálható a ghee / tisztított vaj nagylelkű használatával, félkövér ízekkel és masalával. Tehát nem annyira egészséges, de be kell vallanom, hogy nagyon ízletes és rotis, chapattis és phulkas. Az egyedülálló dolog, hogy ezt az egyszerű Arhar Dal receptet a Punjabi módban készítsük, az, hogy itt a nyomás főzött dalt először keverjük össze a sült gyömbérrel, a zöld chilli és a hagymával, és a ghee temperált fokhagymát és a fűszereket csak akkor töltjük át,.

Különböző módok Arhar (Toor) Dal Recept gyártására Indiában Stílusok az életben

Hozzávalók:

  • 1/4 csésze Arhar Dal / Toor Dal / Masoor Dal
  • 1 pohár vizet
  • 1/4 ts Köménymag
  • 2 evőkanál mustár olaj / napraforgóolaj
  • 2 Zöld Chillies
  • 1 Nagy, finoman apróra vágott hagyma
  • Egy csomó Hing vagy Asafoetida
  • 1/2 ts kurkuma por
  • Só ízlés szerint
  • 4 Fokhagyma kesztyű
  • 2 finoman apróra vágott paradicsom
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander levél díszítésre

Hogyan készítsünk Arhar Dal-Punjab stílust:

  1. Vegye ki a Dalot, majd öblítse le és vízben kb. 1 órán át áztassa.
  2. Vegyünk egy nyomástartó edényt és tegyük fel az áztatott Dalot, öntsünk vizet, kurkuma port és sót, és főzzük, amíg 4-5 sípot nem hallunk.
  3. Vegyen már egy serpenyőt, és adj hozzá egy kis ghee / tisztított vajat, és hagyja forralni.
  4. Add hozzá a köménymagot, a fahéjas botot, a zöld kardamomát, a szegfűszegeket, a babérlevelet, a száraz vörös fagyos és a hing / asafetidát, és pároljuk őket egy ideig, amíg az olaj nem lesz aromás, majd hozzáadja az apróra vágott vöröshagymát.
  5. Főzzük a paradicsomokat kb. 2 percig, amíg el nem puhul. Ezután adjunk hozzá kashmir piros chili por (lal mirch) és koriander por (dhaniya por). Keverjük össze a száraz fűszereket hagymával és paradicsommal, és főzzük egy percig.
  6. Add hozzá a főtt dalt ebbe a keverékbe, egész vízzel együtt, és főzzük, amíg a Dal nem éri el a kívánt arányokat.
  7. Végül adjunk hozzá frissen apróra vágott koriander leveleket, és jól keverjük össze, hogy megkapjuk az ízletes Punjabi Arhar Dalot.

Arhar Dal-Gujarati módon:

A guajarati konyha tökéletesnek tűnik, anélkül, hogy tál khatti meethi dalt. Ez az egészséges, mégis egyszerű lencse a Guajarati háztartás legfontosabb étele. A jellegzetes édes és savanyú ízléssel a hagyományos Dal recept a Guajarati kultúrát tükrözi, és a tipikus összetevőket és fűszereket használja. A Gujarati stílusban készült édes és tiszta Toor Dal gazdag burgonyával és mogyoróval. Ezt az egyszerű receptet mazalák és paradicsom tele van a szája öntéséhez. A recept sikeressége és egyedülállósága az édes és a savanyú szint közötti ideális egyensúlytól függ, amelyet ezt a módszert követhetünk.

Különböző módok Arhar (Toor) Dal Recept gyártására Indiában Stílusok az életben

Hozzávalók:

  • 1 pohár Arhar Dal
  • 1/2 csésze choppedyam
  • 2 tbsp földimogyoró, 2 száraz dátum
  • 1 evőkanál ghee és 1 evőkanál olajat
  • 1/4 ts mustármag és köménymag
  • 1/4 tsp görög garnélarák
  • 6-7 curry levelek
  • 2 szegfűszeg és nagyon kis mennyiségű fahéj
  • 1 babérlevél, 2 kis kerek húsleves
  • 1/4 ts. Asafetidát
  • 4-5 kokum, áztatott vízben
  • 1/4 csésze apróra vágott paradicsom
  • 2 evőkanál reszelt jaggery
  • 1 ts citromlé és egy nagyon kis darab reszelt gyömbér
  • 2 hasított zöld csicsók
  • 1/4 ts hideg por
  • 1/4 ts kurkuma por
  • só ízlés szerint

Hogyan készítsünk Arhar Dal-Gujarati utat:

  1. Vegyünk egy csésze Arhar Dal-t és kb. 30 percig vízben áztassuk. Mossa le a Dalot, adj hozzá 2 csésze vizet és nyomást, hogy kb. 2-3 sípot főzzön.
  2. Hűtsük le kissé, és keverjük össze egy keverőben egy sima keverékbe, és tartsuk félre.
  3. Combine yam, földimogyoró és dátum. Add hozzá a víz és a nyomás szakács 2-3 síp.
  4. Melegítsük fel a ghee-t és az olajat egy mély tálban, és adjunk hozzá a mustármagot és a köménymagot.
  5. Most adjuk hozzá a görögszépe-magokat, a curry leveleket, a szegfűszegeket, a fahéjat, a babérlevelet, a chillit és az asafoetidát, és keverjük össze, majd néhány másodpercig mossuk a közepes lángot.
  6. Adjunk hozzá 1 ½ csésze vizet, kokumot, paradicsomot, jagget, citromlevet, gyömbért, zöld csicsókat, chilipaprikát és kurkuma port, és alaposan keverjük össze őket.
  7. Forraljuk fel és pároljuk 10-15 percig, miközben folyamatosan keverjük.
  8. Adjuk hozzá a Dal, Yam, földimogyoró, a napok és a sót, jól keverjük össze és pároljuk 10-15 percig, miközben folyamatosan keverjük.
  9. Végül adjunk hozzá frissen apróra vágott korianderlevelet, hogy díszítsük őket, és ízletes Guajarati Arhar Dal receptje készen áll a kiszolgálásra.

Az Arhar Dal vagy a Toor Dal az egyik indiai háztartás egyik fő alapanyaga. Ez az egyszerű recept ízletes, egyszerű és tele van tápanyagokkal, biztos lehet benne, hogy a jó ízlés és az egészséges jóság és a tápanyagok összekeverednek. Az Arhar Dal, a Masoor Dal vagy a Toor Dal olyan, ami minden indiai étkezés szerves részét képezi. A különbözõ államoknak különbözõ otthonos módjai vannak a Dal főzésének, de az egyik közösség az, hogy a legtöbb ilyen gyors és könnyû felkészülni, így rengeteg felkészülés nélkül készíthetõ el. Néhány legjobb vacsorát vagy ebédidõt hoztunk ki neked. Próbálkozzon ma!