Top 9 listája Észak-indiai Étel Receptek | Stílusok az életben

/

Észak-indiai étel! Tud erről? A klasszikus észak-indiai étkezés fedezné a chapatis, paratha vagy pooris, pilafs, dals, és enyhe curries. Forró, édes kardamom tej nagyon gyakori, mielőtt lefekvés. Az észak-indiai élelmiszerek fő jellemzője a zsíros, gazdag és ízletes sajt, valamint a chillies, a tej, a sáfrány, a joghurt, a túrós (paneer) és a ghee.

Az észak-indiai élelmiszer természetesen az Indiából származó különböző ételekből álló ételekből áll, amelyek tartalmazzák a Jammu & Kashmir, Punjab, Uttaranchal, Himachal Pradesh, Uttar Pradesh, Bihar stb..

Híres Észak-indiai Élelmiszer Receptek:

Nézzük meg a legjobb észak-indiai élelmiszer-recepteket.

1. Tandoori csirke:

északi indian food recipes

  • Ez egy népszerű indiai étel, amelynek joghurtos keverékében pácolt csirke van, és főleg magas hőmérsékleten főzött fűszerek egy tandoorban (agyagkemencében).
  • Ez egy szokásos grill grillen is elkészíthető.

2. Malai Kabab Murg:

Északi Indian Food Recipes2

  • Ezek az ételek csábítóak, ínycsiklandóak és illatos csirkék, amelyek a szájban feloldódnak.
  • Mert pácolták széles joghurtban, sajtban, tejszínben vagy malai sáfrányban, fűszernövényekben és fűszerekben, ami kellemes krémességet ad a kebaboknak.

3. Banarasi Aloo Matar Sabji:

Északi Indian Food Recipes3

  • Forraljuk fel a szeletelt burgonyát és a zöldborsót vízmelegítővel 5 percig.
  • Egy serpenyőben adjunk hozzá köménymagot, adjunk hozzá hagymát, kurkuma, vörös chili, paradicsompüré, só és főzzük 2 percig.
  • Tegyük fel főtt összetevőket forralt vízzel és főzzük 15 percig.

4. Dahi Bhalla Chaat:

Északi Indian Food Recipes4

  • A recepthez urad dal és joghurt szükséges. Mossa le és áztassa az uradot és a moong dalet egész éjszakára.
  • Reggel, tegyen egy pasztát, adjunk hozzá gyömbért, zöld chilit, sót, és készítsünk vadat is.
  • Mélyen sütjük ezeket a vadászokat 10 percig, és meleg vízbe helyezzük.
  • Nyomja meg őket, és tegye őket beated joghurt.

5. Vegyes zöldséges curry:

Északi Indian Food Recipes5

  • Készíts egy paszta áztatott kesudió, dinnye magvak és mák vetőmag.
  • Forraljuk fel a zöldségeket, mint a karfiol, a sárgarépa, a bab, a burgonya, a zöldborsó.
  • Fry köménymag, hagyma, garam masala, gyömbéres fokhagyma paszta, piros chili por és a fenti paszta és főzzük 3 percig.
  • Add hozzá a cukrot és a vizet paradicsompüréval, majd ismét 2 percig főzzük.
  • Végül 20 percig adjunk hozzá forralt zöldségeket és melegítsük, és melegítsük fel.

6. Kheer – Payasam – Payas – Rizs Puding:

Északi Indian Food Recipes6

  • Találjon félig rizst vízben ½ órán keresztül, majd szárítás után összetörni, hogy vastag por legyen.
  • Ezután Fry a ghee egy ideig amíg barna színű lesz.
  • Tegye fel teljes tejszínt és sűrített tej, sáfrány, cukor forraljuk 10 percig.
  • Add hozzá a rizst és a vizet, és forraljuk fel, amíg a rizs főtt, adjunk hozzá száraz gyümölcsök és forró szolgálatot.

Többet látni:  Bengáli Vegetáriánus Étel Receptek

7. Rogan Josh:

Északi Indian Food Recipes7

  • Rántott fahéj, kardamom, szegfűszeg, babérlevél, bors, Most a hagymát helyezzük, amíg könnyű arany.
  • Keverjük össze a gyömbér- és fokhagyma pasztákat és a porított fűszereket, hozzáadva marhahúst, sót és vizet, és főzzük, hogy mártást készítsünk.
  • Adjunk hozzá kockás bárányt, amely joghurtot tartalmaz, majd hozzáadjuk a tejet a currybe, és főzzük 30 percig. Majd forró.

Többet látni:  Dél-indiai receptek receptjei

8. Rose tej recept:

Északi Indian Food Recipes8

  • Áztassa a rózsaszín rózsasziromvizet egy éjszakán át. Mix rose water, cékla lé másképp csepp piros színű és forraljuk 5 percig.
  • Adjunk hozzá cukrot és forraljuk 15 percig. és hűtsük le.
  • Forraljuk fel a tejet, és hűtsük le. Keverje össze a tejjel rózsa szirupot keverőben, mandulás pasztával és krémmel.
  • Szolgáljon azonnal.

Többet látni:  Marathi Étel Receptek

9. Lachha Paratha:

Északi Indian Food Recipes9

  • Keverjük össze a lisztet és a sót, és puha tésztát készítsünk egy kevés vízzel. Kombinálj 3 evőkanál. a ghee keresztül 1 evőkanál lisztet, és tartsa oldalra.
  • Válasszuk a tésztát azonos méretű golyókra. Minden egyes gömböt két részre bontsunk.
  • Szerezzen be minden egyes részt, és fordítsa át egy hosszú, ujj vastag tészta alakja.
  • A gördülő felületet finoman csöpögtetve csavarja le a csavart egy 5 “átmérőjű (1/3” vastag) lapos körbe,.
  • Forgassa el a következő alakot ugyanúgy, és helyezze át az első kört. Ez egy Lachha Paratha-t jelent.
  • Próbálja meg ezt a parátát a ghee-ben, amíg éles és aranyszínű lesz.

Képek Forrás: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.